Co všechno (ne)víte o své mikrovlnce

Při výběru mikrovlnné trouby bychom se neměli zabývat pouze spotřebou a výkonem, ale zohlednit také její funkce a kvalitu. Pro bezpečné používání mikrovlnek je potřeba dodržet několik jednoduchých zásad, jimiž se snižuje zdravotní riziko. Co bychom měli vědět o mikrovlnkách?

Současné mikrovlnné trouby se chlubí, že toho umějí mnohem víc než jen ohřívat hotová jídla a rozmrazovat suroviny. Dnes už jsou v nabídce vybavenější přístroje, které nejen grilují kuře, maso, rybu či tousty, ale také pečou pizzu nebo sušenky horkým vzduchem. V určitém směru tak dokážou nahradit běžnou troubu.

V první řadě je důležité uvědomit si, na co budete mikrovlnku používat. Pokud máte doma klasickou troubu, nevyplatí se investovat do mikrovlnky s grilem nebo horkým vzduchem. Postačí vám základní přístroj. Na druhou stranu neočekávejte, že kombinovaná mikrovlnka plně nahradí ve vaší kuchyni běžnou troubu. Hlavní překážkou je mnohem menší využitelný objem. Pečení vánočního cukroví tak nepřichází v úvahu.

Výrobcem udávaný objem vnitřního prostoru je často mnohem větší, než je skutečnost – někdy se může lišit i o deset litrů. Chtějte proto znát údaj o reálném využitelném objemu trouby.

Důležité parametry aneb na co si dát při výběru mikrovlnky pozor?

A. Speciální funkce: Jakými funkcemi se odlišují obyčejné mikrovlnky od těch propracovanějších?

  • Pečení – pokud chcete používat mikrovlnku i k pečení, je nutné investovat do dražšího modelu. U těch klasických není doporučováno pečení zkoušet.
  • Grilování
  • Funkce Crisp – obyčejná mikrovlnka tuto funkci zastávat nemůže, nedokáže totiž jako normální trouba péct shora i zezdola. Naopak modernější modely disponují funkcí Crisp, u níž působí na jídlo v jednom okamžiku gril i mikrovlny, kromě toho je použit speciální pečící plech, který se během pečení dokáže rozehřát až na 200 °C.

B. Výkon: Výkon mikrovlnek se pohybuje mezi 600 – 1 200 W a podle své výše vás informuje, zda bude jídlo uvařeno v troubě rychleji či pomaleji. Čím větší je výkon, tím se zvyšuje i rychlost ohřívání. Proto si vybírejte mikrovlnky s co nejvyšším výkonem. Obzvláště u mikrovlnek s grilem či s grilem a horkovzdušnou troubou by měl výkon dosahovat minimálně 1000 W.

C. Objem: Objem mikrovlnky by měl korespondovat s počtem lidí, pro které budete vařit. Jejich vnitřní objem se pohybuje mezi 14 – 40 l. Veliký rozdíl v objemu je mezi klasickou mikrovlnkou a tou dražší s grilem a s horkovzdušnou troubou. Klasické mají menší objem (nejčastěji 14 – 25 l), zatímco ty dražší 25 – 40 l.

Vestavné mikrovlnné trouby

V případě vestavného modelu je nutné dbát na zajištění dostatečného odvětrávání, které je nezbytné pro správnou funkci a dlouhou životnost mikrovlnky. Potřebný prostor v okolí přístroje je většinou 5 až 10 centimetrů. Proto než mikrovlnku pořídíte, ověřte si, zda pro ni máte dostatečně široký a hlavně hluboký otvor v kuchyňské lince. Šířka mikrovlnky nebývá problém, ale hloubka může být. Některé modely lze nainstalovat jen do klasických hlubokých skříněk.

Rady a tipy

Pokrmy připravujte v plastových nádobách přímo určených pro používání v mikrovlnné troubě. Jiné plastové nádoby se mohou přehřát, zdeformovat nebo kontaminovat jídlo. Pokud používáte nádoby s víkem, vždy se ujistěte, že není pevně nasazeno, aby nádoba vlivem rozpínající se náplně neexplodovala.